東屋

チーズナイフ

¥5,184

ステンレス鋼を両刃に仕立て、真鍮の柄で挟んでいます。よく切れる状態が持続するよう、高品質な刃物専用のステンレス鋼に焼きを入れて硬度を高め、いくつもの研ぎの行程を重ねることで、滑らかな切れ味が実現されました。主にセミハードチーズ用に作られていますが、より固いチーズや柔らかいチーズにも対応します。チーズを薄く切る、削ぐ、塗ることはもちろん、上質な包丁と同じ刃付けをしているため、サラミや果物などをカットする時にもご利用いただけます。真鍮は使い続けるうちに表面が深く柔らかな色調に変化していきます。真鍮ならではの経年変化をお楽しみください。しっかりと選ばれた素材と製法が用いられているため、研ぎ直しがきき、気持ちよく使い続けていただけます。

◎製造/成戸刃物(岐阜県関市)
◎デザイン/猿山修
◎素材/ステンレス鋼+真鍮
◎サイズ/幅171×奥行31×厚さ6㎜
◎重量/60g

※真鍮製品について
本品には酸化防止加工が施されておらず、使用や環境による経年変化を続けます。ご使用後はよく洗い水気を拭き取り乾燥させてください。水分がついたまま放置すると緑青がつくことがあります。
緑青を落とす場合は、酢と塩を同量もしくは塩を少し多めに混ぜて布につけて磨いてください。その後水洗いの上、水気を拭き取り乾燥させてください。

※店頭と在庫を共有しているため、商品を確保できない場合がございます。あらかじめご了承ください。商品のご用意ができない場合は改めてご連絡いたします。
※写真は自然光で室内撮影しております。実際の色味とは差異がございます。

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