東屋/おひつ

炊きたてのご飯とふんわりと立ち上る木の香り。おひつに入れたごはんは、ただそれだけで、私たちの食生活を豊かな気持ちに変えてくれます。このおひつは、樹齢百年を超える木曽椹(さわら)の貴重な柾目材だけでつくられています。木曽椹には優れた耐水性があり、特に柾目材には高い吸水性があります。炊きたてのごはんを入れると余分な水分を適度に吸い取り、ごはん本来のうまみと甘みを引き出してくれます。

◎素材/椹(さわら)
◎製作/山一(長野県木曾郡)



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