東屋/飯炊き釜

耐火度が高く土鍋に最も適した土といわれる伊賀土でできた飯炊き釜。上手にお米が炊けるよう、熟練の陶工により程よい肉厚に仕上げられています。釜自らが最適な温度変化をするため火加減の調整不要。火を消した後も「蒸らす」に必要な温度を保ちます。また、通気性が良く蒸らしながら余計な水分を逃がし、内と外と蓋が二重になっているため吹きこぼれの心配もありません。と、その良さは上げればきりがないほど。とにかく、おいしいご飯が炊けるお釜、ぜひ一度お試しください。

◎素材/伊賀土(黒飴釉)
◎製作/耕房窯(三重県伊賀市)



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