竹箸 無節
油抜きした真竹を丁寧に割いて削った無塗装の竹箸です。麺類もしっかりはさめ、程よい尖りに整えた箸先は、豆など小さな食べ物もつまみ上げやすいように仕上げています。製造/影林商店(奈良県生駒市)素材/竹サイズ/長さ235×幅7.5mm◎ご使用に際して・使い始めは、竹が持つ灰汁によりまれに布巾などに竹の色がつくことがありますが、使い続けるうちに収まります。・水にさらしてから使うと、匂いやカビの原因になる有機物が浸み込みにくくなります。・長時間水につけたままにすることや直射日光、食器乾燥機、電子レンジなどによる過度な加湿・加熱・乾燥は、カビや腐敗または反りや割れの原因となりますので避けてください。・使用環境によってカビや黒ずみが発生することがあります。浸け置きせず洗浄後はすぐに水分を拭き取り、よく乾燥させてください。
¥1,760
竹箸 元節
油抜きした真竹を丁寧に割いて削った無塗装の竹箸です。麺類もしっかりはさめ、程よい尖りに整えた箸先は、豆など小さな食べ物もつまみ上げやすいように仕上げています。製造/影林商店(奈良県生駒市)素材/竹サイズ/長さ235×幅7mm◎ご使用に際して・使い始めは、竹が持つ灰汁によりまれに布巾などに竹の色がつくことがありますが、使い続けるうちに収まります。・水にさらしてから使うと、匂いやカビの原因になる有機物が浸み込みにくくなります。・長時間水につけたままにすることや直射日光、食器乾燥機、電子レンジなどによる過度な加湿・加熱・乾燥は、カビや腐敗または反りや割れの原因となりますので避けてください。・使用環境によってカビや黒ずみが発生することがあります。浸け置きせず洗浄後はすぐに水分を拭き取り、よく乾燥させてください。
¥1,980
菜箸
何十年と箸を作ってきた職人が鉋(かんな)を使い、一本一本手仕上げした木曽檜の菜箸です。角がある形状は食材をつかみやすく、また檜の柔らかい木肌は手触りが良く、食材を優しく扱います。鉋をかけた表面は機械削りによる仕上げとは異なり、木の繊維が荒れにくく、水分や汚れが付きにくいという利点があります。表面塗装も施していないので、食材を扱う道具として安心してご使用いただけます。山一(長野県木曽郡)素材/木曽檜サイズ/長さ305×幅6mm(先端の幅 5mm)◎ご使用に際して・自然の木そのままを使っているため、食材の色が染みたり、湿りと乾燥の繰り返しにより多少曲がることがあります。・長時間水につけたままにすることや直射日光、食器乾燥機、電子レンジなどによる過度な加湿・加熱・乾燥は、カビや腐敗または反りや割れの原因となりますので避けてください。
¥1,870
木箸
キリッと引き締まったフォルムの中の、わずかな丸みが指や口に優しく触れる木地の箸。一本ずつ幾つもの工程を踏みながら丁寧に磨き上げられた素の肌目はしっとりとした輝きを放ち、滑りすぎず食べ物をとらえてくれます。木本来の色や手触りをお楽しみください。製造/木下商店製箸所, 山一(長野県木曽郡)素材/黒檀サイズ/長さ235×幅7mm◎ご使用に際して・使い始めは、木が持つ灰汁によりまれに布巾などに木の色がつくことがありますが、使い続けるうちに収まります。・水にさらしてから使うと、匂いやカビの原因になる有機物が浸み込みにくくなります。・長時間水につけたままにすることや直射日光、食器乾燥機、電子レンジなどによる過度な加湿・加熱・乾燥は、カビや腐敗または反りや割れの原因となりますので避けてください。・使用環境によってカビや黒ずみが発生することがあります。浸け置きせず洗浄後はすぐに水分を拭き取り、よく乾燥させてください。
¥2,970
姫フォーク 真鍮銀めっき
小振りなサイズにシンプルなデザイン。なのにその存在感は凄まじい。かといって悪目立ちするわけでなく、きちんと主役を引き立ててくれます。食後のフルーツ、おつまみのチーズ、チョコレートやチーズのフォンデュの際に、などなど。活躍の幅は広く、収納はコンパクト。また、真鍮ならではの経年変化を楽しむことができる逸品です。5本セットなのでギフトにもお勧め。◎5本セット◎製造/坂見工芸(東京都荒川区)◎デザイン/猿山修◎素材/真鍮、銀めっき◎サイズ/約 幅87×奥行6×高さ5 mm※本品には酸化防止加工が施されておらず、使用や環境による経年変化を続けます。ご使用後はよく洗い水気を拭き取り乾燥させてください。水分がついたまま放置すると緑青がつくことがあります。緑青を落とす場合は、酢と塩を同量もしくは塩を少し多めに混ぜて布につけて磨いてください。その後水洗いの上、水気を拭き取り乾燥させてください。
¥8,800
姫フォーク 真鍮
小振りなサイズにシンプルなデザイン。なのにその存在感は凄まじい。かといって悪目立ちするわけでなく、きちんと主役を引き立ててくれます。食後のフルーツ、おつまみのチーズ、チョコレートやチーズのフォンデュの際に、などなど。活躍の幅は広く、収納はコンパクト。また、真鍮ならではの経年変化を楽しむことができる逸品です。5本セットなのでギフトにもお勧め。◎5本セット◎製造/坂見工芸(東京都荒川区)◎デザイン/猿山修◎素材/真鍮◎サイズ/約 幅87×奥行6×高さ5 mm※本品には酸化防止加工が施されておらず、使用や環境による経年変化を続けます。ご使用後はよく洗い水気を拭き取り乾燥させてください。水分がついたまま放置すると緑青がつくことがあります。緑青を落とす場合は、酢と塩を同量もしくは塩を少し多めに混ぜて布につけて磨いてください。その後水洗いの上、水気を拭き取り乾燥させてください。
¥4,950
チーズナイフ
ステンレス鋼を両刃に仕立て、真鍮の柄で挟んでいます。よく切れる状態が持続するよう、高品質な刃物専用のステンレス鋼に焼きを入れて硬度を高め、いくつもの研ぎの行程を重ねることで、滑らかな切れ味が実現されました。主にセミハードチーズ用に作られていますが、より固いチーズや柔らかいチーズにも対応します。チーズを薄く切る、削ぐ、塗ることはもちろん、上質な包丁と同じ刃付けをしているため、サラミや果物などをカットする時にもご利用いただけます。真鍮は使い続けるうちに表面が深く柔らかな色調に変化していきます。真鍮ならではの経年変化をお楽しみください。しっかりと選ばれた素材と製法が用いられているため、研ぎ直しがきき、気持ちよく使い続けていただけます。 ◎製造/成戸刃物(岐阜県関市)◎デザイン/猿山修◎素材/ステンレス鋼+真鍮◎サイズ/幅171×奥行31×厚さ6㎜◎重量/60g関連商品チーズボード 小チーズボード 大
¥5,280
バターナイフ
ステンレスの刃を真鍮で挟み、程よいしなり具合に仕立ててあります。真鍮は使い続けるうちに表面が酸化し、深く柔らかな色調に変化していきます。ステンレスの刃は錆びにくく、手入れもしやすいため清潔に保つことができます。刃先を薄く仕上げているのでバターを薄く削ぐことができ、また、切ることにも適しています。他のバターナイフと圧倒的に違うのは、削ぐことよりも切ることに重点をおいているところ。刃を暖めたりしなくても、冷蔵庫で固まったバターをきれいにカットすることができます。東屋のバターケースが一般的なケースと逆の作りをしているのは、この「切る」ことに特化したバターナイフを最大限に生かすため。バターケースの蓋を開けると、そのまま俎板代わりにもなります。使いはじめから存在感のあるバターナイフは、とことんこだわり抜いたバターケースと最高のコンビネーションを魅せてくれます。 ◎製造/能作(富山県輪島市)◎デザイン/猿山修◎素材/ステンレス+真鍮◎サイズ/幅175×奥行D15×厚さ6 mm◎重量/46g関連商品バターケース 四つ切バターケース 全判バターケース 半切
¥4,950
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