竹箸 無節
油抜きした真竹を丁寧に割いて削った無塗装の竹箸です。麺類もしっかりはさめ、程よい尖りに整えた箸先は、豆など小さな食べ物もつまみ上げやすいように仕上げています。製造/影林商店(奈良県生駒市)素材/竹サイズ/長さ235×幅7.5mm◎ご使用に際して・使い始めは、竹が持つ灰汁によりまれに布巾などに竹の色がつくことがありますが、使い続けるうちに収まります。・水にさらしてから使うと、匂いやカビの原因になる有機物が浸み込みにくくなります。・長時間水につけたままにすることや直射日光、食器乾燥機、電子レンジなどによる過度な加湿・加熱・乾燥は、カビや腐敗または反りや割れの原因となりますので避けてください。・使用環境によってカビや黒ずみが発生することがあります。浸け置きせず洗浄後はすぐに水分を拭き取り、よく乾燥させてください。
¥1,760
竹箸 元節
油抜きした真竹を丁寧に割いて削った無塗装の竹箸です。麺類もしっかりはさめ、程よい尖りに整えた箸先は、豆など小さな食べ物もつまみ上げやすいように仕上げています。製造/影林商店(奈良県生駒市)素材/竹サイズ/長さ235×幅7mm◎ご使用に際して・使い始めは、竹が持つ灰汁によりまれに布巾などに竹の色がつくことがありますが、使い続けるうちに収まります。・水にさらしてから使うと、匂いやカビの原因になる有機物が浸み込みにくくなります。・長時間水につけたままにすることや直射日光、食器乾燥機、電子レンジなどによる過度な加湿・加熱・乾燥は、カビや腐敗または反りや割れの原因となりますので避けてください。・使用環境によってカビや黒ずみが発生することがあります。浸け置きせず洗浄後はすぐに水分を拭き取り、よく乾燥させてください。
¥1,980
菜箸
何十年と箸を作ってきた職人が鉋(かんな)を使い、一本一本手仕上げした木曽檜の菜箸です。角がある形状は食材をつかみやすく、また檜の柔らかい木肌は手触りが良く、食材を優しく扱います。鉋をかけた表面は機械削りによる仕上げとは異なり、木の繊維が荒れにくく、水分や汚れが付きにくいという利点があります。表面塗装も施していないので、食材を扱う道具として安心してご使用いただけます。山一(長野県木曽郡)素材/木曽檜サイズ/長さ305×幅6mm(先端の幅 5mm)◎ご使用に際して・自然の木そのままを使っているため、食材の色が染みたり、湿りと乾燥の繰り返しにより多少曲がることがあります。・長時間水につけたままにすることや直射日光、食器乾燥機、電子レンジなどによる過度な加湿・加熱・乾燥は、カビや腐敗または反りや割れの原因となりますので避けてください。
¥1,870
木箸
キリッと引き締まったフォルムの中の、わずかな丸みが指や口に優しく触れる木地の箸。一本ずつ幾つもの工程を踏みながら丁寧に磨き上げられた素の肌目はしっとりとした輝きを放ち、滑りすぎず食べ物をとらえてくれます。木本来の色や手触りをお楽しみください。製造/木下商店製箸所, 山一(長野県木曽郡)素材/黒檀サイズ/長さ235×幅7mm◎ご使用に際して・使い始めは、木が持つ灰汁によりまれに布巾などに木の色がつくことがありますが、使い続けるうちに収まります。・水にさらしてから使うと、匂いやカビの原因になる有機物が浸み込みにくくなります。・長時間水につけたままにすることや直射日光、食器乾燥機、電子レンジなどによる過度な加湿・加熱・乾燥は、カビや腐敗または反りや割れの原因となりますので避けてください。・使用環境によってカビや黒ずみが発生することがあります。浸け置きせず洗浄後はすぐに水分を拭き取り、よく乾燥させてください。
¥2,970
箸箱
お箸やカトラリー、箸置きなど、こまごましたものをまとめるのはもちろんのこと、そのまま食卓に持ち出せるように、素材感やデザインにもこだわり抜いた銘品です。また国産の楡(にれ)の塊を削り出して作られており、お箸を取り出しやすいように絶妙な角度がついています。鉛筆やペンといった文房具の収納にもご利用いただけます。四十沢木材工芸(石川県輪島市)素材/楡(木地仕上)サイズ/幅280×奥行63×高さ37 mm重量/130g◎仕上げについて・表面は無塗装の木肌です。水分や油分が染みとして残ることがありますが、ご使用のうちに馴染みます。◎ご使用に際して・汚れが気になる場合はよく絞った布巾などで拭き取ってください。・水分により木が含むタンニンと金属が反応しやすくなり黒色に変化することがあります。金属製品を収納する場合はご注意ください。・直射日光やエアコンなどによる過度な加熱や乾燥、水に濡れるなど過度な過失は避けてください。反りやひび割れ、カビ、腐敗の原因となります。濡らした場合は速やかに拭き取り、風通しの良い日陰で乾かしてください。・火の近くでの使用や保管はひび割れなどの原因となる他、火災などの事故につながる恐れがありますので避けてください。
¥5,830
お酢入れ
きゅーっと曲がった注ぎ口はキレがよく、ドバーッ!と大惨事を起こす心配もありません。身と蓋の合わせ部分には手間をかけて全面に施釉してあるので、しみ込みを防ぎ、長くきれいいに使うことができます。製造/白岳窯(長崎県波佐見町)素材/天草陶石+石灰釉デザイン/猿山修サイズ/φ92×H81mm(注ぎ口含む)容量/120ml
¥2,090
醤油差し
きゅーっと曲がった注ぎ口はキレがよく、ドバーッ!と大惨事を起こす心配もありません。身と蓋の合わせ部分には手間をかけて全面に施釉してあるので、しみ込みを防ぎ、長くきれいいに使うことができます。製造/白岳窯(長崎県波佐見町)素材/天草陶石+石灰釉デザイン/猿山修サイズ/φ83×H67mm(注ぎ口含む)容量/95ml
¥1,980
木瓜角皿
熊本県天草市で採れる天草陶石だけを使った生地に、少し雑味を残した土灰釉を掛けて焼いています。シンプルな無地だから和食にはもちろん、洋食や中華と料理を選びません。また、取り皿にも盛り皿にも使える大きさも魅力のひとつ。手に取りやすい大きさで少し深めの角皿は、とても使いやすく、毎日の食卓で手放せないアイテムになるでしょう。 製造/白岳窯(長崎県波佐見町)素材/天草陶石, 土灰釉サイズ/正角 W160×D160×H36mm, 長角 W218×D120×H36mm
¥2,310
丼鉢 文祥 平
◎製造/文祥窯(佐賀県伊万里市)◎デザイン/猿山修◎素材/泉山陶石、白川釉石、土灰、呉須◎サイズ/φ156×H67mm◎重量/380g◎容量/550ml(満水時)◎備考/電子レンジ可・食洗機可※数値は個体差があります
¥5,940
SOLD OUT
丼鉢 文祥
◎製造/文祥窯(佐賀県伊万里市)◎デザイン/猿山修◎素材/泉山陶石、白川釉石、土灰、呉須◎サイズ/φ164×H91mm◎重量/435g◎容量/790ml(満水時)◎備考/電子レンジ可・食洗機可※数値は個体差があります
¥6,600
茶漉し箒
◎製造/髙田耕造商店(和歌山県海南市)、坂見工芸(東京都荒川区)、昇苑くみひも(京都府宇治市)◎素材/棕櫚(和歌山県有田川町)、真鍮、絹◎サイズ/長さ120×直径6 mm◎重量/5g ※サイズ、重量の数値は個体差があります
¥4,620
SOLD OUT
水沢姥口鉄瓶 小
約900年の歴史がある鋳物産地の岩手県水沢 。平泉の文化を支えてきた鋳物技術が引き継がれ、現代に活きる日用品を作り続けています。錆を防ぐため、鋳造後に「窯焼き」という800度以上の高温焼成をすることで酸化皮膜が施され、外側には漆を焼き付けて仕上げています。丹念に作られた鉄瓶は、道具としての機能とうつくしさを備え、丁寧に扱えば何代にも渡って受け継ぐことができます。 製造/及富(岩手県水沢市)素材/鋳鉄、鍛鉄、漆サイズ/幅165×奥行144×高さ180 mm, (つるを寝せた状態 高さ105mm)重量/1500g容量/1000ml(満水時)ご使用の際は七分目までを目安にご利用ください。※IH非対応2021.2 仕様・価格変更
¥18,700
ワインクーラー
無垢の木曽さわらを使用したワインクーラーは、木目が美しく、凛とした佇まいをしています。木の桶は熱を伝えにくいので、温度変化がしにくく、一定の温度でワインを冷やすことができます。氷が溶けにくく、外側に水滴がつきにくいという利点も魅力的。金属製のものとは違い、運ぶ時に手が触れても冷たくありません。見た目は木の暖かみを残しながら、中はしっかりと保冷してくれる、ホットでクールな存在です。水漏れしにくい様、きつく底板をはめていますが、乾いた状態で水を張ると水漏れします。これは木内部に仮導管という無数の管が走っているためで、仮導管が水で満ちると漏れが抑えられます。使用する一時間程前から、水が漏れても問題がないところでワインクーラーに水を張り、水量が減ったら水を足し、これを何度か繰り返し、水漏れが落ち着くと準備完了です。テーブルに並べるまでに少し時間はかかりますが、料理の準備と平行してご用意いただくと丁度いい頃合いにご使用いただけます。こういった木の特徴も理解しながら、末永くご愛用ください。◎製造/山一(長野県木曽郡)◎素材/木曽さわら+銅◎サイズ/φ186×高さ230 mm※直茶日光による過度な乾燥や、長時間水に浸しておくことは、木の反りや収縮による割れの原因となりますので避けてください※水が染み出てくることがありますので、布巾やお皿などの上に置いてご使用ください
¥15,400
姫フォーク 真鍮銀めっき
小振りなサイズにシンプルなデザイン。なのにその存在感は凄まじい。かといって悪目立ちするわけでなく、きちんと主役を引き立ててくれます。食後のフルーツ、おつまみのチーズ、チョコレートやチーズのフォンデュの際に、などなど。活躍の幅は広く、収納はコンパクト。また、真鍮ならではの経年変化を楽しむことができる逸品です。5本セットなのでギフトにもお勧め。◎5本セット◎製造/坂見工芸(東京都荒川区)◎デザイン/猿山修◎素材/真鍮、銀めっき◎サイズ/約 幅87×奥行6×高さ5 mm※本品には酸化防止加工が施されておらず、使用や環境による経年変化を続けます。ご使用後はよく洗い水気を拭き取り乾燥させてください。水分がついたまま放置すると緑青がつくことがあります。緑青を落とす場合は、酢と塩を同量もしくは塩を少し多めに混ぜて布につけて磨いてください。その後水洗いの上、水気を拭き取り乾燥させてください。
¥8,800
姫フォーク 真鍮
小振りなサイズにシンプルなデザイン。なのにその存在感は凄まじい。かといって悪目立ちするわけでなく、きちんと主役を引き立ててくれます。食後のフルーツ、おつまみのチーズ、チョコレートやチーズのフォンデュの際に、などなど。活躍の幅は広く、収納はコンパクト。また、真鍮ならではの経年変化を楽しむことができる逸品です。5本セットなのでギフトにもお勧め。◎5本セット◎製造/坂見工芸(東京都荒川区)◎デザイン/猿山修◎素材/真鍮◎サイズ/約 幅87×奥行6×高さ5 mm※本品には酸化防止加工が施されておらず、使用や環境による経年変化を続けます。ご使用後はよく洗い水気を拭き取り乾燥させてください。水分がついたまま放置すると緑青がつくことがあります。緑青を落とす場合は、酢と塩を同量もしくは塩を少し多めに混ぜて布につけて磨いてください。その後水洗いの上、水気を拭き取り乾燥させてください。
¥4,950
俎板 小
樹齢200年以上の良質な木曽桧(ヒノキ)の無垢材で作った一枚板の俎板です。桧には独特の香り成分でもある芳香樹脂成分(ヒノキチオール)が含まれており、腐りにくくカビの繁殖を抑えてくれるため、古くから俎板に適した素材として重宝されてきました。程よい弾力があるため、プラスチックやゴム製の俎板と比べて刃当たりが良く、包丁との相性が◎。年輪が緻密で且つ水分を吸収するので食材が板になじみ易く、滑りにくいのも特徴です。毎日使う道具だからこそ、手が疲れにくいのも嬉しいところです。このまな板の厚みには、削り直しができるという重要な役割があります。削り直しをすることで新品のような使い心地に戻り、より永く愛用していただけます。3年毎が削り直しの目安で、1回ごとに3mm程度薄くなり、おおよそ3回まで削り直しが可能なので最低10年はお使いいただけます。美味しい食事は、優れた道具から。ちょっとした手入れを習慣にすれば、永年ご使用いただけます。かの有名な伊勢神宮で使われている材と同等のレベルの材もあるとなればなおのこと。樹齢200年の樹から作られたものだから、ぜひ200年使うという意気込みで!◎素材/木曽檜◎製造/山一(長野県木曽郡)◎サイズ/幅360×奥行180×高さ30 mm◎重量/810g※直射日光に長時間あてること、水に濡れたままにすることは、木の反りや収縮の原因になりますので避けてください。濡れた場合は陰干しでよく乾かしてください。風通しの良い日陰で木目を縦にして充分に乾かしてから、湿気の少ない所で保管してください。※ご使用前に表面をよく湿らせることで匂いを板が吸い込みにくくなります。※ご利用後は合成洗剤ではなく、粉状のクレンザーや粗塩で水洗いしていただくと、木の持つ天然の殺菌効果が長持ちします。※洗浄後に消毒用アルコールを霧吹きしますと黒ずみやカビの発生を防ぎます。※削り直しについてはこちらまでお問い合わせください(別途料金)。
¥7,920
俎板 大
樹齢200年以上の良質な木曽桧(ヒノキ)の無垢材で作った一枚板の俎板です。桧には独特の香り成分でもある芳香樹脂成分(ヒノキチオール)が含まれており、腐りにくくカビの繁殖を抑えてくれるため、古くから俎板に適した素材として重宝されてきました。程よい弾力があるため、プラスチックやゴム製の俎板と比べて刃当たりが良く、包丁との相性が◎。年輪が緻密で且つ水分を吸収するので食材が板になじみ易く、滑りにくいのも特徴です。毎日使う道具だからこそ、手が疲れにくいのも嬉しいところです。このまな板の厚みには、削り直しができるという重要な役割があります。削り直しをすることで新品のような使い心地に戻り、より永く愛用していただけます。3年毎が削り直しの目安で、1回ごとに3mm程度薄くなり、おおよそ3回まで削り直しが可能なので最低10年はお使いいただけます。美味しい食事は、優れた道具から。ちょっとした手入れを習慣にすれば、永年ご使用いただけます。かの有名な伊勢神宮で使われている材と同等のレベルの材もあるとなればなおのこと。樹齢200年の樹から作られたものだから、ぜひ200年使うという意気込みで!◎素材/木曽檜◎製造/山一(長野県木曽郡)◎サイズ/幅420×奥行230×高さ30 mm◎重量/1100g※直射日光に長時間あてること、水に濡れたままにすることは、木の反りや収縮の原因になりますので避けてください。濡れた場合は陰干しでよく乾かしてください。風通しの良い日陰で木目を縦にして充分に乾かしてから、湿気の少ない所で保管してください。※ご使用前に表面をよく湿らせることで匂いを板が吸い込みにくくなります。※ご利用後は合成洗剤ではなく、粉状のクレンザーや粗塩で水洗いしていただくと、木の持つ天然の殺菌効果が長持ちします。※洗浄後に消毒用アルコールを霧吹きしますと黒ずみやカビの発生を防ぎます。※削り直しについてはこちらまでお問い合わせください(別途料金)。
¥13,200
盆 真鍮銀めっき 小
“へら絞り”という技法で一つ一つ成形され、丁寧に磨かれて完成した真鍮の盆です。金色のものは真鍮そのものの風合いを生かし、銀色の方は真鍮に銀メッキが施されています。水や油に反応しやすい素材だからこそ、お手入れがちょっと難しいのでは?と思われがち。しかし、その変化していく表情そのものがこの商品の最大の魅力と言っても過言ではありません。それは一筆一筆ゆっくりと加筆されてゆく絵のようです。移ろってゆく丸い絵画、どうぞ日々ご鑑賞ください。◎製造/坂見工芸(東京都荒川区)◎デザイン/猿山修◎素材/真鍮、銀めっき※経年変化を楽しんで頂く事を前提に制作しているため、変色防止のコーティング等はしておりません。ゆっくり変化させたい場合は、水、油等が付いた際はまめに拭き取ってください サイズ(mm) 直径 高さ 重量(g) 小 240 20 300 大 290 20 420
¥18,480
盆 真鍮銀めっき 大
“へら絞り”という技法で一つ一つ成形され、丁寧に磨かれて完成した真鍮の盆です。金色のものは真鍮そのものの風合いを生かし、銀色の方は真鍮に銀メッキが施されています。水や油に反応しやすい素材だからこそ、お手入れがちょっと難しいのでは?と思われがち。しかし、その変化していく表情そのものがこの商品の最大の魅力と言っても過言ではありません。それは一筆一筆ゆっくりと加筆されてゆく絵のようです。移ろってゆく丸い絵画、どうぞ日々ご鑑賞ください。◎製造/坂見工芸(東京都荒川区)◎デザイン/猿山修◎素材/真鍮、銀めっき※経年変化を楽しんで頂く事を前提に制作しているため、変色防止のコーティング等はしておりません。ゆっくり変化させたい場合は、水、油等が付いた際はまめに拭き取ってください サイズ(mm) 直径 高さ 重量(g) 小 240 20 300 大 290 20 420
¥23,100
盆 真鍮 小
“へら絞り”という技法で一つ一つ成形され、丁寧に磨かれて完成した真鍮の盆です。金色のものは真鍮そのものの風合いを生かし、銀色の方は真鍮に銀メッキが施されています。水や油に反応しやすい素材だからこそ、お手入れがちょっと難しいのでは?と思われがち。しかし、その変化していく表情そのものがこの商品の最大の魅力と言っても過言ではありません。それは一筆一筆ゆっくりと加筆されてゆく絵のようです。移ろってゆく丸い絵画、どうぞ日々ご鑑賞ください。◎製造/坂見工芸(東京都荒川区)◎デザイン/猿山修◎素材/真鍮※経年変化を楽しんで頂く事を前提に制作しているため、変色防止のコーティング等はしておりません。ゆっくり変化させたい場合は、水、油等が付いた際はまめに拭き取ってください サイズ(mm) 直径 高さ 重量(g) 小 240 20 300 大 290 20 420
¥12,320

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