ネルフィルター 大
2013年に惜しまれつつ閉店した表参道の名店「大坊珈琲店」。そこで活躍した道具を東屋が忠実に再現。片面起毛で手仕上げの生地に、国産楢を使用した取り外し可能な取手付きというこだわりっぷり。名店の味をお家で再現してみてはいかがでしょう。◎製造/ネル:MAROBAYA(東京都世田谷区)              枠:坂見工芸(東京都荒川区)              柄:永井木工所(新潟県三条市)◎デザイン/大方珈琲店◎素材/綿、ステンレス、楢◎サイズ/長さ209×幅100 mm◎珈琲豆の適量/大:65g(最大75g)◎目安/2〜4杯<<関連商品>>コーヒーポットネルフィルター 小
¥2,860
ネルフィルター 小
2013年に惜しまれつつ閉店した表参道の名店「大坊珈琲店」。そこで活躍した道具を東屋が忠実に再現。片面起毛で手仕上げの生地に、国産楢を使用した取り外し可能な取手付きというこだわりっぷり。名店の味をお家で再現してみてはいかがでしょう。◎製造/ネル:MAROBAYA(東京都世田谷区)              枠:坂見工芸(東京都荒川区)               柄:永井木工所(新潟県三条市)◎デザイン/大方珈琲店◎素材/綿、ステンレス、楢◎サイズ/小:長さ194×幅850 mm◎珈琲豆の適量/小:35g(最大40g)◎目安/1〜2杯<<関連商品>>コーヒーポットネルフィルター 大
¥2,640
バターケース 全判
山桜の無垢材を用いたバターケースはシンプルだけど暖かみのある風貌をしています。山桜の木は反りや狂いが少なく粘りもあるので、温度変化を伴うバターケースに適した素材です。木の断熱性、保冷性が内部の温度を緩やかに変化させてバターの鮮度を保ち、隙間なく保管することで酸化による味の変化も少なく、バター本来の品質が長持ちします。他の材質の容器に比べ、冷蔵庫の中でバターが固まりすぎることもありません。また、仕上げに胡桃油を塗布することで、油の皮膜で木の乾燥を抑え、更に反りや狂いを防ぎます。胡桃油は香りが弱いため、バターの風味を妨げることなく味わうことができます。重要なポイントは、接着剤を使用せず、一本の木をくりぬいて作るという最も手間のかかる手法で作り上げられているということ。東屋の商品だからこそ、ここまでこだわった一品ができるのです。◎製造/四十沢木材工芸(石川県輪島市)◎デザイン/猿山修◎素材/山桜+胡桃油◎サイズ/200g全判 幅142×奥行94×高さ52mm関連商品 バターケース 四つ切 バターケース 半切バターナイフ
¥6,820
バターケース 半切
山桜の無垢材を用いたバターケースはシンプルだけど暖かみのある風貌をしています。山桜の木は反りや狂いが少なく粘りもあるので、温度変化を伴うバターケースに適した素材です。木の断熱性、保冷性が内部の温度を緩やかに変化させてバターの鮮度を保ち、隙間なく保管することで酸化による味の変化も少なく、バター本来の品質が長持ちします。他の材質の容器に比べ、冷蔵庫の中でバターが固まりすぎることもありません。また、仕上げに胡桃油を塗布することで、油の皮膜で木の乾燥を抑え、更に反りや狂いを防ぎます。胡桃油は香りが弱いため、バターの風味を妨げることなく味わうことができます。重要なポイントは、接着剤を使用せず、一本の木をくりぬいて作るという最も手間のかかる手法で作り上げられているということ。東屋の商品だからこそ、ここまでこだわった一品ができるのです。◎製造/四十沢木材工芸(石川県輪島市)◎デザイン/猿山修◎素材/山桜+胡桃油◎サイズ/200g半切 幅142×奥行62×高さ52mm関連商品 バターケース 四つ切バターケース 全判バターナイフ
¥5,720
バターケース 四つ切
山桜の無垢材を用いたバターケースはシンプルだけど暖かみのある風貌をしています。山桜の木は反りや狂いが少なく粘りもあるので、温度変化を伴うバターケースに適した素材です。木の断熱性、保冷性が内部の温度を緩やかに変化させてバターの鮮度を保ち、隙間なく保管することで酸化による味の変化も少なく、バター本来の品質が長持ちします。他の材質の容器に比べ、冷蔵庫の中でバターが固まりすぎることもありません。また、仕上げに胡桃油を塗布することで、油の皮膜で木の乾燥を抑え、更に反りや狂いを防ぎます。胡桃油は香りが弱いため、バターの風味を妨げることなく味わうことができます。重要なポイントは、接着剤を使用せず、一本の木をくりぬいて作るという最も手間のかかる手法で作り上げられているということ。東屋の商品だからこそ、ここまでこだわった一品ができるのです。◎製造/四十沢木材工芸(石川県輪島市)◎デザイン/猿山修◎素材/山桜+胡桃油◎サイズ/450g四つ切 幅106×奥行97×高さ61mm関連商品 バターケース 全判 バターケース 半切バターナイフ
¥7,370
バターナイフ
ステンレスの刃を真鍮で挟み、程よいしなり具合に仕立ててあります。真鍮は使い続けるうちに表面が酸化し、深く柔らかな色調に変化していきます。ステンレスの刃は錆びにくく、手入れもしやすいため清潔に保つことができます。刃先を薄く仕上げているのでバターを薄く削ぐことができ、また、切ることにも適しています。他のバターナイフと圧倒的に違うのは、削ぐことよりも切ることに重点をおいているところ。刃を暖めたりしなくても、冷蔵庫で固まったバターをきれいにカットすることができます。東屋のバターケースが一般的なケースと逆の作りをしているのは、この「切る」ことに特化したバターナイフを最大限に生かすため。バターケースの蓋を開けると、そのまま俎板代わりにもなります。使いはじめから存在感のあるバターナイフは、とことんこだわり抜いたバターケースと最高のコンビネーションを魅せてくれます。 ◎製造/能作(富山県輪島市)◎デザイン/猿山修◎素材/ステンレス+真鍮◎サイズ/幅175×奥行D15×厚さ6 mm◎重量/46g関連商品バターケース 四つ切バターケース 全判バターケース 半切
¥5,280
ペーパータオルの匣
釘やねじを使わず組み上げ、仕上げに胡桃油を拭き込みます。仕上げに蜜蝋+荏胡を塗り込むことで水分の吸収を抑えてシミや反りを抑えています。商品名は“ペーパータオル”の匣ですが、ティッシュケースとしてもご利用いただけます。木曽檜の材でできたティシューの匣は和室なイメージですが、重厚感のあるペーパータオルの匣は洋室にもとてもマッチします。製造/筒井木工所、山一(長野県木曽郡)素材/水楢、蜜蝋+荏胡サイズ/幅255×奥行132×高さ85 mm重量/510g◎直射日光やエアコンによる過度で過激な乾燥や長時間水に浸ておくことは、反りやひび割れの原因となりますので避けてください。◎お手入れは乾拭きか、固く絞った布をご利用ください。長期間ご使用にならない場合は、薄い布などに包んで、湿気が少なく風通しのよい場所に保管してください。関連商品/ティッシューの匣
¥13,750
ポケットティシューの匣
木曽檜を使った上質なポケットティッシュケース。木曽檜は日本三大美林のひとつとして有名な樹齢200年以上の天然木で、法隆寺や伊勢神宮などをはじめとした日本を代表する建造物に使用されている、優秀で高級な資材です。緻密で目の詰まったその美しい柾目は強度も高く、長くお使いいただけます。仕上げには塗装や加工をはじめ、釘やねじも使わず組み上げられており、無垢のままの素材本来の良さを感じることができます。ケースの中にティッシュをそのまま入れると、紙にほんのり移った檜の香りが楽しめます。製造/山一(長野県木曽郡)素材/木曽檜サイズ/幅130×奥行95×高さ85 mm◎天然木で薄く仕上げているため、バスルームや洗面所などの湿気の多い場所、また、直射日光が当たるなど乾燥しやすい環境での使用は、ヒビや反りの原因となりますので、お避けください。◎お手入れは乾拭きか、固く絞った布をご利用ください。また、長期間ご使用にならない場合は、薄い布などに包んで、湿気が少なく風通しのよい場所に保管してください。
¥4,950
ワインクーラー
無垢の木曽さわらを使用したワインクーラーは、木目が美しく、凛とした佇まいをしています。木の桶は熱を伝えにくいので、温度変化がしにくく、一定の温度でワインを冷やすことができます。氷が溶けにくく、外側に水滴がつきにくいという利点も魅力的。金属製のものとは違い、運ぶ時に手が触れても冷たくありません。見た目は木の暖かみを残しながら、中はしっかりと保冷してくれる、ホットでクールな存在です。水漏れしにくい様、きつく底板をはめていますが、乾いた状態で水を張ると水漏れします。これは木内部に仮導管という無数の管が走っているためで、仮導管が水で満ちると漏れが抑えられます。使用する一時間程前から、水が漏れても問題がないところでワインクーラーに水を張り、水量が減ったら水を足し、これを何度か繰り返し、水漏れが落ち着くと準備完了です。テーブルに並べるまでに少し時間はかかりますが、料理の準備と平行してご用意いただくと丁度いい頃合いにご使用いただけます。こういった木の特徴も理解しながら、末永くご愛用ください。◎製造/山一(長野県木曽郡)◎素材/木曽さわら+銅◎サイズ/φ186×高さ230 mm※直茶日光による過度な乾燥や、長時間水に浸しておくことは、木の反りや収縮による割れの原因となりますので避けてください※水が染み出てくることがありますので、布巾やお皿などの上に置いてご使用ください
¥15,400
丸急須 後手/並細
急須の産地として名高い愛知県常滑の焼締め。使えば使うほどに味わい深い色つやが出てきます。蓋のシマリがよく、洗いやすい開口部。ボディと同じ素材で作られた陶製の茶漉しは、目が細かく面積を広くとった高資陶苑独自の発明によるもの。細部までこだわり抜いた東屋の急須は、手に馴染み持ちやすいバランスのとれた質の良さがあります。製造/高資陶苑(愛知県常滑市)デザイン/猿山修素材/烏泥, 朱泥サイズ/幅145×奥行90×高さ85 mm重量/140g容量/180ml
¥7,150
丸急須 横手/並細
急須の産地として名高い愛知県常滑の焼締め。使えば使うほどに味わい深い色つやが出てきます。蓋のシマリがよく、洗いやすい開口部。ボディと同じ素材で作られた陶製の茶漉しは、目が細かく面積を広くとった高資陶苑独自の発明によるもの。細部までこだわり抜いた東屋の急須は、手に馴染み持ちやすいバランスのとれた質の良さがあります。製造/高資陶苑(愛知県常滑市)デザイン/猿山修素材/烏泥, 朱泥サイズ/幅150×奥行110×高さ80 mm重量/140g容量/180ml
¥6,930
SOLD OUT
丼鉢 文祥
◎製造/文祥窯(佐賀県伊万里市)◎デザイン/猿山修◎素材/泉山陶石、白川釉石、土灰、呉須◎サイズ/φ164×H91mm◎重量/435g◎容量/790ml(満水時)◎備考/電子レンジ可・食洗機可※数値は個体差があります
¥6,600
SOLD OUT
丼鉢 文祥 平
◎製造/文祥窯(佐賀県伊万里市)◎デザイン/猿山修◎素材/泉山陶石、白川釉石、土灰、呉須◎サイズ/φ156×H67mm◎重量/380g◎容量/550ml(満水時)◎備考/電子レンジ可・食洗機可※数値は個体差があります
¥5,940
丼鉢 薫
柔らかな安定感。 柔らかなフォルムに青い輪線がすっきり入った丼。安定感のあるたっぷりとした腰の曲線は、持つ際に手の平へのなじみが良いのが特徴です。口縁はシャープに外側へせり出しているので口当たりが良く、スムーズにつゆを飲み干すことができます。また、大きさの割に重さが抑えめなのも嬉しい。季節に合わせた麺類やどんぶり飯をどうぞ。長崎県波佐見町の光春窯で手挽きで製造されており、形は渡邊かをるさん、輪線は猿山修さんのデザインです。◎製造/光春窯(長崎県波佐見町)◎デザイン/渡邊かをる、猿山修◎素材/天草陶石、柞灰、呉須◎サイズ/φ147×H88mm◎重量/370g
¥7,260
俎板 大
樹齢200年以上の良質な木曽桧(ヒノキ)の無垢材で作った一枚板の俎板です。桧には独特の香り成分でもある芳香樹脂成分(ヒノキチオール)が含まれており、腐りにくくカビの繁殖を抑えてくれるため、古くから俎板に適した素材として重宝されてきました。程よい弾力があるため、プラスチックやゴム製の俎板と比べて刃当たりが良く、包丁との相性が◎。年輪が緻密で且つ水分を吸収するので食材が板になじみ易く、滑りにくいのも特徴です。毎日使う道具だからこそ、手が疲れにくいのも嬉しいところです。このまな板の厚みには、削り直しができるという重要な役割があります。削り直しをすることで新品のような使い心地に戻り、より永く愛用していただけます。3年毎が削り直しの目安で、1回ごとに3mm程度薄くなり、おおよそ3回まで削り直しが可能なので最低10年はお使いいただけます。美味しい食事は、優れた道具から。ちょっとした手入れを習慣にすれば、永年ご使用いただけます。かの有名な伊勢神宮で使われている材と同等のレベルの材もあるとなればなおのこと。樹齢200年の樹から作られたものだから、ぜひ200年使うという意気込みで!◎素材/木曽檜◎製造/山一(長野県木曽郡)◎サイズ/幅420×奥行230×高さ30 mm◎重量/1100g※直射日光に長時間あてること、水に濡れたままにすることは、木の反りや収縮の原因になりますので避けてください。濡れた場合は陰干しでよく乾かしてください。風通しの良い日陰で木目を縦にして充分に乾かしてから、湿気の少ない所で保管してください。※ご使用前に表面をよく湿らせることで匂いを板が吸い込みにくくなります。※ご利用後は合成洗剤ではなく、粉状のクレンザーや粗塩で水洗いしていただくと、木の持つ天然の殺菌効果が長持ちします。※洗浄後に消毒用アルコールを霧吹きしますと黒ずみやカビの発生を防ぎます。※削り直しについてはこちらまでお問い合わせください(別途料金)。
¥13,200
俎板 小
樹齢200年以上の良質な木曽桧(ヒノキ)の無垢材で作った一枚板の俎板です。桧には独特の香り成分でもある芳香樹脂成分(ヒノキチオール)が含まれており、腐りにくくカビの繁殖を抑えてくれるため、古くから俎板に適した素材として重宝されてきました。程よい弾力があるため、プラスチックやゴム製の俎板と比べて刃当たりが良く、包丁との相性が◎。年輪が緻密で且つ水分を吸収するので食材が板になじみ易く、滑りにくいのも特徴です。毎日使う道具だからこそ、手が疲れにくいのも嬉しいところです。このまな板の厚みには、削り直しができるという重要な役割があります。削り直しをすることで新品のような使い心地に戻り、より永く愛用していただけます。3年毎が削り直しの目安で、1回ごとに3mm程度薄くなり、おおよそ3回まで削り直しが可能なので最低10年はお使いいただけます。美味しい食事は、優れた道具から。ちょっとした手入れを習慣にすれば、永年ご使用いただけます。かの有名な伊勢神宮で使われている材と同等のレベルの材もあるとなればなおのこと。樹齢200年の樹から作られたものだから、ぜひ200年使うという意気込みで!◎素材/木曽檜◎製造/山一(長野県木曽郡)◎サイズ/幅360×奥行180×高さ30 mm◎重量/810g※直射日光に長時間あてること、水に濡れたままにすることは、木の反りや収縮の原因になりますので避けてください。濡れた場合は陰干しでよく乾かしてください。風通しの良い日陰で木目を縦にして充分に乾かしてから、湿気の少ない所で保管してください。※ご使用前に表面をよく湿らせることで匂いを板が吸い込みにくくなります。※ご利用後は合成洗剤ではなく、粉状のクレンザーや粗塩で水洗いしていただくと、木の持つ天然の殺菌効果が長持ちします。※洗浄後に消毒用アルコールを霧吹きしますと黒ずみやカビの発生を防ぎます。※削り直しについてはこちらまでお問い合わせください(別途料金)。
¥7,920
SOLD OUT
卯 925
¥42,900
卯 925
◎製造/佐藤 司紋(東京都渋谷区)◎素材/SILVER 925◎サイズ(約)/幅1.5×奥行0.6×高1.1cm, 幅1.0×奥行0.8×高1.5cm, 幅0.7×奥行0.8×高1.7cm
¥42,900
姫フォーク 真鍮
小振りなサイズにシンプルなデザイン。なのにその存在感は凄まじい。かといって悪目立ちするわけでなく、きちんと主役を引き立ててくれます。食後のフルーツ、おつまみのチーズ、チョコレートやチーズのフォンデュの際に、などなど。活躍の幅は広く、収納はコンパクト。また、真鍮ならではの経年変化を楽しむことができる逸品です。5本セットなのでギフトにもお勧め。◎5本セット◎製造/坂見工芸(東京都荒川区)◎デザイン/猿山修◎素材/真鍮◎サイズ/約 幅87×奥行6×高さ5 mm※本品には酸化防止加工が施されておらず、使用や環境による経年変化を続けます。ご使用後はよく洗い水気を拭き取り乾燥させてください。水分がついたまま放置すると緑青がつくことがあります。緑青を落とす場合は、酢と塩を同量もしくは塩を少し多めに混ぜて布につけて磨いてください。その後水洗いの上、水気を拭き取り乾燥させてください。
¥5,500
姫フォーク 真鍮銀めっき
小振りなサイズにシンプルなデザイン。なのにその存在感は凄まじい。かといって悪目立ちするわけでなく、きちんと主役を引き立ててくれます。食後のフルーツ、おつまみのチーズ、チョコレートやチーズのフォンデュの際に、などなど。活躍の幅は広く、収納はコンパクト。また、真鍮ならではの経年変化を楽しむことができる逸品です。5本セットなのでギフトにもお勧め。◎5本セット◎製造/坂見工芸(東京都荒川区)◎デザイン/猿山修◎素材/真鍮、銀めっき◎サイズ/約 幅87×奥行6×高さ5 mm※本品には酸化防止加工が施されておらず、使用や環境による経年変化を続けます。ご使用後はよく洗い水気を拭き取り乾燥させてください。水分がついたまま放置すると緑青がつくことがあります。緑青を落とす場合は、酢と塩を同量もしくは塩を少し多めに混ぜて布につけて磨いてください。その後水洗いの上、水気を拭き取り乾燥させてください。
¥9,900
平急須 後手/並細
急須の産地として名高い愛知県常滑の焼締め。使えば使うほどに味わい深い色つやが出てきます。蓋のシマリがよく、洗いやすい開口部。ボディと同じ素材で作られた陶製の茶漉しは、目が細かく面積を広くとった高資陶苑独自の発明によるもの。細部までこだわり抜いた東屋の急須は、手に馴染み持ちやすいバランスのとれた質の良さがあります。製造/高資陶苑(愛知県常滑市)デザイン/猿山修素材/烏泥, 朱泥サイズ/幅170×奥行105×高さ80 mm重量/210g容量/240ml
¥7,480

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