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炊きたてのご飯とふんわりと立ち上る木の香り。おひつに入れたごはんは、ただそれだけで、私たちの食生活を豊かな気持ちに変えてくれます。このおひつは、樹齢百年を超える木曽椹（さわら）の貴重な柾目材だけでつくられています。木曽椹には優れた耐水性があり、特に柾目材には高い吸水性があります。炊きたてのごはんを入れると余分な水分を適度に吸い取り、ごはん本来のうまみと甘みを引き出してくれます。また、溝を彫って箍（たが）をはめ込み、木の収縮による箍の外れを大きく抑えました。
製造／協栄木材・山一（長野県木曽郡）
素材／椹、銅
サイズ／約φ180×H125mm
◎最初にお使いになる際に
・木曾椹は檜（ひのき）などに比べて香りの少ないことが古くからおひつや飯台に用いられてきた理由の一つですが、それでも使い始めは多少の香りがご飯に移ることがあるので、ご使用前の灰汁抜き（あくぬき）をおすすめします。
・米の研ぎ汁で桶を満たして三時間程そのままおいてください。一回目の研ぎ汁で量が足りない場合は二回目、三回目の研ぎ汁を足して桶を満たしてください。
・三時間程おいた後、研ぎ汁を捨て水洗いして日陰で干してください。
・針葉樹で作られた木桶は、乾いた状態で水を入れると木が水を十分に吸うまでの間、多少水が漏れる場合があります。灰汁抜きをする場合は流し台などの水が漏れても差し障りのない場所で行ってください。
◎お手入れについて
・お使いになる前によく絞った布市で桶の内側を拭き上げてください。適度な湿気を与えてご飯のべたつきをおさえます。
・ご使用後は清潔な束子（たわし）を使い木目にそって水洗いしてください。洗剤を使う場合は、合成洗剤は使わずに、塩か磨き砂、または粉末のクレンザーを使い木目にそって水洗いします。洗った後に消毒用アルコール（エタノール）を霧吹きすると、黒ずみやカビの発生を抑えます。
・しっかり水を切り風通しの良い日陰で充分に乾燥させてから湿気の少ない所にしまってください。尚、蓋を閉じたまましまうと木ヤニがにじむことがあるので、蓋を閉めずにしまってください。長い間使わずにしまう場合は、綿布に包み温度変化が少なくて湿気のないところにしまってください。
・直射日光や食器洗い機などによる過度で急激な乾燥や長時間水に浸しておくことは、箍のはずれ、木の反りや割れの原因になるので避けてください。
◎木ヤニについて
木の肌に油染みのようなものが出ることがありますが、これは木曾椹に含まれる天然の樹脂である木ヤニが、気候や保管の環境、または木の個性によって表面ににじみ出たものです。耐水性や耐酸性の素で、人体には無害です。べとつきが気になる場合は消毒用アルコール（エタノール）で拭き取ってください。
ギフトラッピングを承っております。
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